秋の味覚
日本には四季があり、季節ごとに旬の食材があります。
日本人はその旬の食材を上手に食べることで
体のバランスを整え、健康を維持してきました。
食欲の秋、皆さんが思いつく食べ物は何でしょうか。
例えば、夏の太陽の恵みをたっぷりと受け甘みを増した、
葡萄や梨などの果物が挙げられます。
また、さつま芋、茄子、松茸などの野菜もあります。
秋刀魚など良質な脂がのった魚もあるでしょう。
旬の食材は、体内の免疫力を高め、丈夫な体づくりにつながります。
さらに、その季節に大量に市場へ出回るために、
価格が安くなり、手に入りやすくなるという利点もあります。
この秋、旬の食材を使った料理を作ってみるのはいかがでしょうか。
あるいは、少し足を延ばして、
その地域でしか採れない旬の食材を使った料理に、
舌鼓を打つのもよいでしょう。
秋の味覚を楽しみながらいただき、
心も体も元気にリフレッシュしましょう。
今日の心がけ◆旬の物を採り入れましよう

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